バータイムズストア/BENFIDDICH MANHATTAN【977】

BENFIDDICH MANHATTAN(ベンフィディック マンハッタン)
価格:6,600円(税別)

薬草酒LOVERで知られるBar BenFiddich 鹿山博康氏がつくりたかった“薬草酒マンハッタン”

「バータイムズ ボトルカクテル」の記念すべき第1弾は、今、世界からもっとも注目を集める日本人バーテンダーのひとり鹿山博康さん(Bar BenFiddich)による薬草酒を使った「BENFIDDICH MANHATTAN」です。

鹿山博康氏からの商品のご紹介
「BENFIDDICH MANHATTAN」は、カクテルとしてはマンハッタンのカテゴリーに入るんですが、ベルモットではなく特にビター感の効いた薬草酒を使用しているので苦味の奥行きがあります。そこに果実味のあるカシスリキュールも使っているので、甘みとフルーティーさも感じます。そしてウイスキーが軸にしっかりあるので、非常に立体感のある味わいになっていると思います。ストレートでもオンザロックでもすごく美味しいですが、特にハイボールにすると苦味の余韻をより感じます。日本人にはあまり馴染みのない苦味の奥行き、苦味の旨み、苦味の良さが加わったウイスキーカクテルに仕上がっています。

鹿山 博康(かやま ひろやす)氏
「Bar BenFiddich」オーナーバーテンダー。カクテルに使用するハーブ等を自ら栽培するほど薬草に関する造詣が深く、ハーブ、スパイスを使ったミクソロジー・カクテルを提供。国内外からもっとも注目を集めるバーテンダーの一人。



▼容量/500ml　6,600円(税別)

品目:リキュール
アルコール度数:41%