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バータイムズストア/BENFIDDICH MANHATTAN【977】
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BENFIDDICH MANHATTAN【977】
BENFIDDICH MANHATTAN(ベンフィディック マンハッタン)
価格:6,600円(税別)
薬草酒LOVERで知られるBar BenFiddich 鹿山博康氏がつくりたかった“薬草酒マンハッタン”
「バータイムズ ボトルカクテル」の記念すべき第1弾は、今、世界からもっとも注目を集める日本人バーテンダーのひとり鹿山博康さん(Bar BenFiddich)による薬草酒を使った「BENFIDDICH MANHATTAN」です。
鹿山博康氏からの商品のご紹介
「BENFIDDICH MANHATTAN」は、カクテルとしてはマンハッタンのカテゴリーに入るんですが、ベルモットではなく特にビター感の効いた薬草酒を使用しているので苦味の奥行きがあります。そこに果実味のあるカシスリキュールも使っているので、甘みとフルーティーさも感じます。そしてウイスキーが軸にしっかりあるので、非常に立体感のある味わいになっていると思います。ストレートでもオンザロックでもすごく美味しいですが、特にハイボールにすると苦味の余韻をより感じます。日本人にはあまり馴染みのない苦味の奥行き、苦味の旨み、苦味の良さが加わったウイスキーカクテルに仕上がっています。
鹿山 博康(かやま ひろやす)氏
「Bar BenFiddich」オーナーバーテンダー。カクテルに使用するハーブ等を自ら栽培するほど薬草に関する造詣が深く、ハーブ、スパイスを使ったミクソロジー・カクテルを提供。国内外からもっとも注目を集めるバーテンダーの一人。
▼容量/500ml 6,600円(税別)
品目:リキュール
アルコール度数:41%
BENFIDDICH MANHATTAN【977】
977
7,260 円(税込)
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