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バール・ヴェールの佇まい　-マナーとルールとカクテルと-〈BO-108〉

2,160 円

「マナーとは人を思いやること」。
50年間バーテンダーとしてカウンターに立ち、様々な客の姿を見続けてきた重鎮、佐藤謙一氏による書き下ろし。多くの人が集まる公共の場には必ずマナーとルールがあり、バーもその例外ではないと佐藤氏は語ります。

ビール大全〈BO-109〉

6,264 円

伝統的なビールから、新潮流の”クラフト・ビール”まで。歴史、ビアスタイル、醸造法から、化学、テイスティング法、食べ物との組合せ方まで。
多様なビールの世界をまるごと網羅。ありきたりの情報ではない、深い知識が身につく定番書。世界的に有名なビア・ライターによる本格入門書、待望の邦訳!

パーフェクト・カクテル〈BO-105〉

12,960 円

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1部　準備編/第2部　トラディショナル・カクテル/第3部　新しいテクニックとアイデア/第4部　カクテルの明日を求める3つの旅

重鎮バーテンダーが紡ぐスタンダード・カクテル

3,024 円

バーライターとして活躍するいしかわあさこ氏執筆「重鎮バーテンダーが紡ぐスタンダード・カクテル」。
29名の著名なバーテンダーが登場します。

歴史を変えた6つの飲物〈BO-107〉

2,916 円

もし古代エジプトにビールがなかったら、巨大ピラミッドは建設されなかったかもしれない。もしギリシャにワインがなかったら、プラトンの思想は違うものになっていたかもしれない。もし“6つの飲物”がなかったら、人類の歴史は、まったく別のものになっていたに違いない──。意外なエピソード満載、面白さ抜群の歴史読物。

銀座スタア・バー岸久のモヒート 50glasses〈BO-106〉

1,404 円

ポスト・ハイボールとして人気が高まっているモヒートを、もっと身近に、もっと自由に楽しむことができるレシピ集です。

大槻健二のカクテルブック

1,600 円

銀座トップバーテンダーのカクテルが甦る!
BARオーパ「大槻健二のカクテルブック」出版。
〜BAR TIMES STOREにて数量限定発売〜

My Lost New York 〜BAR評論家がつづる9・11前夜と現在

2,700 円

9・11...米同時多発テロから15年、BAR評論家が20世紀末の失われたニューヨークを語る。
最新BAR事情ほかゲイ文化への考察など生のニューヨークを伝える渾身作。

麗しきバーテンダーたち　【表紙白】

2,376 円

あのひとの手から紡ぎ出される至善のカクテルを今宵も。カウンターを隔てて、夜ごと客と向き合う女性バーテンダーたちの半生から、酒に寄り添う思い、職業観、目標まで、本音を引き出して紹介。
※【表紙黒】と内容は同じです。

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