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ブック&マガジン

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バー ル・ヴェールの佇まい -マナーとルールとカクテルと-〈BO-108〉

2,160 円
「マナーとは人を思いやること」。
50年間バーテンダーとしてカウンターに立ち、様々な客の姿を見続けてきた重鎮、佐藤謙一氏による書き下ろし。多くの人が集まる公共の場には必ずマナーとルールがあり、バーもその例外ではないと佐藤氏は語ります。

Death & Co デス・アンド・コー〈BO-110〉

12,960 円
世界のカクテル界で最も有名なバーの一つであるDeath&Coの運営方法、ドリンク作りの哲学・理論が明かされる。

ビール大全〈BO-109〉

6,264 円
伝統的なビールから、新潮流の”クラフト・ビール”まで。歴史、ビアスタイル、醸造法から、化学、テイスティング法、食べ物との組合せ方まで。
多様なビールの世界をまるごと網羅。ありきたりの情報ではない、深い知識が身につく定番書。世界的に有名なビア・ライターによる本格入門書、待望の邦訳!

パーフェクト・カクテル〈BO-105〉

12,960 円
【目次】(「BOOK」データベースより)
第1部 準備編/第2部 トラディショナル・カクテル/第3部 新しいテクニックとアイデア/第4部 カクテルの明日を求める3つの旅

重鎮バーテンダーが紡ぐ スタンダード・カクテル

3,024 円
バーライターとして活躍するいしかわ あさこ氏執筆「重鎮バーテンダーが紡ぐ スタンダード・カクテル」。
29名の著名なバーテンダーが登場します。

歴史を変えた6つの飲物〈BO-107〉

2,916 円
もし古代エジプトにビールがなかったら、巨大ピラミッドは建設されなかったかもしれない。もしギリシャにワインがなかったら、プラトンの思想は違うものになっていたかもしれない。もし“6つの飲物”がなかったら、人類の歴史は、まったく別のものになっていたに違いない──。意外なエピソード満載、面白さ抜群の歴史読物。

銀座スタア・バー 岸 久のモヒート 50glasses〈BO-106〉

1,404 円
ポスト・ハイボールとして人気が高まっているモヒートを、もっと身近に、もっと自由に楽しむことができるレシピ集です。

大槻健二のカクテルブック

1,600 円
銀座トップバーテンダーのカクテルが甦る!
BARオーパ 「大槻健二のカクテルブック」出版。
~BAR TIMES STOREにて数量限定発売~

My Lost New York ~BAR評論家がつづる9・11前夜と現在

2,700 円
9・11...米同時多発テロから15年、BAR評論家が20世紀末の失われたニューヨークを語る。
最新BAR事情ほかゲイ文化への考察など生のニューヨークを伝える渾身作。
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