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BAR HIGH FIVE 上野秀嗣氏プロデュース
アイスピック&パーリングナイフ
価格:15,000円(税別)

銀座「BAR HIGH FIVE」上野秀嗣氏がプロデュースした「アイスピック&パーリングナイフ」。これは、使いやすさを追究し、上野氏自らが考案したもので、アイスピックの職人と庖丁の目利きのプロによって完成したこだわりの逸品です。それぞれのアイテムに「BAR HIGH FIVE」のロゴを入れセットとして数量限定販売いたします。

オールステンレスアイスピック produced by BAR HIGH FIVE

アイスピックは、上野氏とBAR TIMES STOREが共同開発し、新潟県燕市にある金属製品加工の老舗「山忠」でつくった特注品です。グリップから3本爪の先までオールステンレスなので、長く使っているうちにグリップが摩耗するといったことはありません。しかも、つなぎ目のない一体型なのでカビやサビが発生しにくく、衛生的にお使いいただけます。手に負担のかからない重量バランスに優れた点も魅力です。

パーリングナイフ produced by BAR HIGH FIVE

パーリングナイフ(ペティナイフ)は、フルーツの皮むきなどに適した小回りの利くステンレス製のナイフです。これは、上野氏が長く通う東京台東区の合羽橋道具街にある釜浅商店で特別につくっているもの。普通のパーリングナイフとは少し異なり、切っ先が丸みを帯びていて、アゴと呼ばれる手元に近い刃の角度が落とされています。手に馴染み使いやすい形を追究したこの上野氏のナイフを、特別に分けていただきBAR TIMES STOREにて取り扱っています。


【製品概要】
<セット内容>
オールステンレスアイスピック、パーリングナイフ各1本

オールステンレスアイスピック produced by BAR HIGH FIVE
▼サイズ:全長/175mm(ピック部40mm)
▼重さ:約150g

●材質:ピック部/ステンレス・グリップ部/ステンレス
●原産国:日本

パーリングナイフ produced by BAR HIGH FIVE
▼サイズ:全長/190mm(刃渡り 約80mm)
▼重さ:約75g

●材質:刃/V金10号ステンレス(17層、硬度HRC58〜60)・グリップ部/黒合板
●原産国:日本(岐阜県)


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BAR HIGH FIVE 上野秀嗣氏 プロデュース アイスピック & パーリングナイフ【497】

497
16,500 円(税込)
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